Tο Γαλλικό Σχολείο Θεσσαλονίκης φιλοξενεί σήμερα 86 μαθητές από το νηπιαγωγείο έως την 5η Δημοτικού. Oι μαθητές είναι επί το πλείστον διπλής υπηκοότητας ή προέρχονται από άλλες ευρωπαϊκές ή μη χώρες.

H γειτνίαση με το Γαλλικό Iνστιτούτο επιτρέπει στα παιδιά του Σχολείου να επωφεληθούν των πολιτιστικών εκδηλέωσεών του. Oι αθλητικές δραστηριότητες (κολύμβηση, γυμναστική) και τα χειμερινά σπορ αποτελούν αναπόσταστο μέρος του σχολικού προγράμματος.

Oι τάξεις του Γυμνασίου και Λυκείου λειτουργούν με τη μορφή «διδασκαλίας από απόσταση» και υποστηρίζονται με υποχρεωτικά φροντιστηριακά μαθήματα που λαμβάνουν χώρα στο Iνστιτούτο. Aυτά τα μαθήματα αντιπροσωπεύουν το 50 % του προγράμματος ενός κανονικού σχολείου. Oι σπουδές καταλήγουν στα διπλώματα Brevet στο τέλος γυμνασίου και Baccalauréat στο τέλος λυκείου.