Περισσότεροι από 500 μαθητές από 20 δημοτικά σχολεία, καθώς και από γυμνάσια και λύκεια της Θεσσαλονίκης και της Βόρειας Ελλάδας, συμμετείχαν σε γαστρονομικά εργαστήρια αφιερωμένα στη νότια Γαλλία, που διοργάνωσε το Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με το επαγγελματικό λύκειο Aristide Briand από την Οράνζ της Προβηγκίας, στο πλαίσιο του Μήνα Γαλλοφωνίας.
Οι μαθητές του επαγγελματικού λυκείου, με ειδίκευση στη μαγειρική και την προσχολική αγωγή, βρέθηκαν στη Θεσσαλονίκη μέσω του προγράμματος Erasmus και, υπό την καθοδήγηση των καθηγητών τους Λιονέλ Φρανσέ (Lionel Franchet) και του σεφ Ζαν-Σεμπαστιάν Εντελμπλού (Jean-Sébastien Edelblout), οργάνωσαν μια σειρά διαδραστικών δράσεων για τους συμμετέχοντες.
Μέσα από ένα «ταξίδι» γεύσεων και αισθήσεων, οι μαθητές γνώρισαν προϊόντα της Προβηγκίας σε συνδυασμό με ελληνικά προϊόντα, ενημερώθηκαν για τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής, ενώ παράλληλα εξοικειώθηκαν με στοιχεία της γαλλικής γαστρονομικής κουλτούρας, όπως το στρώσιμο ενός επίσημου τραπεζιού. Οι δραστηριότητες περιλάμβαναν, επίσης, παιχνίδια που ενεργοποιούσαν την όσφρηση και την αφή, ενισχύοντας τη βιωματική μάθηση.