Voyage culinaire en Provence pour des centaines d’élèves
Le programme éducatif de dégustation organisé à l’Institut français de Thessalonique s’est une nouvelle fois déroulé avec succès cette année.
Plus de 500 élèves, issus de 20 écoles primaires ainsi que de collèges et lycées de Thessalonique et de Grèce du Nord, ont participé à des ateliers gastronomiques consacrés au sud de la France, organisés par l’Institut français de Thessalonique en collaboration avec le lycée professionnel Aristide Briand d’Orange, en Provence, dans le cadre du Mois de la Francophonie.
Les élèves du lycée professionnel, spécialisés en cuisine et en éducation préscolaire, se sont rendus à Thessalonique dans le cadre du programme Erasmus et, sous la direction de leurs enseignants Lionel Franchet et du chef Jean-Sébastien Edelblout, ont organisé une série d’activités interactives pour les participants.
À travers un « voyage » de saveurs et de sensations, les élèves ont découvert des produits de Provence associés à des produits grecs, ont été sensibilisés à l’importance d’une alimentation équilibrée et se sont familiarisés avec certains aspects de la culture gastronomique française, comme l’art de dresser une table officielle. Les activités comprenaient également des jeux mobilisant l’odorat et le toucher, favorisant ainsi un apprentissage expérientiel.
